Las Fiestas de San Marcos en el municipio de Nevada, situado en la provincia de Granada, se celebran anualmente el 25 de abril en honor a San Marcos, considerado protector del ganado.
Durante estas festividades, las localidades de Laroles y Mairena organizan diversas actividades que combinan tradiciones religiosas y culturales:
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Procesiones: Los habitantes participan en procesiones llevando la imagen de San Marcos por las calles del pueblo. En Laroles, la procesión es acompañada por una banda de tambores y un grupo de niñas vestidas con trajes típicos que elaboran una alfombra de flores para guiar a los feligreses. En Mairena, la procesión culmina en la Piedra de los Tiempos, donde se bendice la roca, a la que se le atribuyen poderes beneficiosos para las cosechas.
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Ollas de San Marcos: Tras las ceremonias religiosas, se preparan las tradicionales "Ollas de San Marcos", un guiso comunitario cocinado en las plazas de los pueblos. Este plato típico incluye ingredientes como arroz, cardos, hinojos, morcilla, patatas y tocino, y es compartido entre todos los asistentes, fomentando la convivencia y el sentido de comunidad.
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Verbenas y Actividades Lúdicas: Las celebraciones suelen concluir con verbenas populares, música y diversas actividades recreativas que animan a vecinos y visitantes a disfrutar de un ambiente festivo.
