El último fin de semana de febrero se celebra anualmente la escenificación de una de las tradiciones más antiguas e importantes culturalmente de Villanueva de Córdoba, la matanza del cerdo ibérico, la cual cuenta con una enorme riqueza gastronómica en torno a los productos de este animal.
Durante este día el visitante podrá conocer la tradición local, degustar sus exquisitos productos gastronómicos y conocer la labor de los artesanos que exponen sus trabajos al público.
