El Día de La Trilla es una jornada de rescate etnográfico celebrada en San José de Los Llanos (El Tanque), dedicada a preservar y difundir las tradiciones agrícolas canarias vinculadas al ciclo del cereal. Durante el evento, se recrean antiguas labores del campo como la trilla, acompañadas de música popular, exhibiciones de oficios tradicionales y degustaciones de productos locales. Esta celebración constituye un homenaje vivo a la historia rural del archipiélago y promueve la participación comunitaria, el aprendizaje intergeneracional y el orgullo por el patrimonio cultural del municipio.
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