Técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, serás consciente de los riesgos, obtendrás certificado.
- Al finalizar se entregará certificado de asistencia a cada alumno/a.
- El curso tiene un coste de 30€ para no socios de PIMEM, 10€ para socios de PIMEM. Se puede pagar el mismo día de la formación al llegar al aula.
- Más información 971206614 o whatsapp pimem 656956390
Objetivo general:
- Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos
Objetivos específicos:
- Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos
Aprenderás
- Clasificación de los alimentos
- Identificación de las fuentes de contaminación de los alimentos
- Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
- Distinción de los métodos de conservación de los alimentos
- Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
- Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
