La Bajada de las Hayas es una celebración tradicional en La Guancha, que se lleva a cabo a mediados de agosto durante las fiestas en honor a la Patrona Ntra. Sra. de la Esperanza. Los vecinos, vestidos con trajes típicos, participan en una romería hacia los montes para recolectar ramas de haya. Luego, adornan las calles por donde pasa la procesión en honor a la Virgen. Esta tradición, que tiene sus raíces en las actividades de los antiguos propietarios de animales de carga, incluye paradas con degustaciones de productos locales y bebidas a lo largo del recorrido.
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