Fira de la Mocadera, el punt de trobada de l'embotit artesà català. Un homenatge a la tradició xarcutera de la Plana de Vic i a totes aquelles mans que, amb paciència i saviesa, han sabut transformar la carn en cultura. Una fira que celebra l'embotit de veritat, aquell que parla del territori, de les receptes heretades i del respecte per la feina ben feta. Una fira que posa en valor els productors artesans, els oficis tradicionals i el llegat gastronòmic que ha fet de la Plana de Vic un referent a tot Catalunya.
Un cap de setmana amb propostes com l'aula de l'embotit, amb tallers i demostracions amb mestres xarcuters; visites guiades per conèixer l'origen i el procés d'elaboració artesanal; exposicions sobre la història i l'evolució de la matança i dels oficis relacionats; o el mercat artesà amb productes locals i degustacions d'embotits de qualitat certificada.
Programa:
Consulta'l aquí (enllaç)
Organitza:
Ajuntament de Vic i VicFires
Més informació:
Instagram Fira de la Mocadera
Web Ajuntament de Vic
Web VicFires
